4月8日起，韶山市民政局在该市养老机构实施陪餐制度，通过民政局干部、养老机构负责人陪餐等方式，切实筑牢养老机构食品安全防线，提升养老服务质量。

　　当天11时30分，韶山市福利（养老）中心的老人们陆续来到食堂就餐。该市民政局负责人端着餐盘，跟几位老人坐在一起，仔细询问他们对饭菜味道、菜品种类搭配的意见。

　　福利（养老）中心的贺奶奶高兴地说：“养老院环境、卫生、生活、服务态度各方面都好，饭菜也很合口味，我特别满意。”

　　根据《韶山市民政局关于建立养老机构陪餐制度的通知》，韶山市民政局班子成员、中层干部、养老服务股成员、乡镇民政所长每月陪餐不少于1次；养老机构法定代表人、院长每周陪餐不少于1次。陪餐人员需坚持“同餐、同菜、同标准、同价格”原则，了解老人对伙食的意见和要求，观察他们的进餐情况，注意餐品是否存在异物、异味、过咸、过油等问题；餐后及时填写《养老机构陪餐记录表》，记录餐前厨房现场检查情况、老年人反馈意见、餐食品质评价、发现的问题、整改建议等。对于老人们集中反映的问题，养老机构需在3个工作日内制定整改措施，并向民政局反馈整改结果。

　　（文/吴新春 蒋波）