首届湘潭市特色地标食材名单出炉，这12种食材入围

湘潭市人民政府门户网站 www.xiangtan.gov.cn 发布时间：2026-09-03 08:34 【字体：大中小】

　　9月2日，记者从市餐饮行业协会获悉，首届湘潭市特色地标食材名单初评结果出炉，12种食材入选。

　　“我们邀请餐饮、三农、文化等领域专家，对报名参与首届湘潭市特色地标食材的对象进行评选。”市餐饮行业协会负责人介绍，他们根据地域本土属性、品质安全稳定性、饮食文化适配性、市场前景长期性等指标，对36家食材企业推荐的食材打分。经过层层筛选，初步选出壶天石羊、龙牌酱油、乌石情腊肉、湘潭湘莲、沙子岭猪、碧泉潭瘦身鱼、水府火焙鱼、花石豆腐、莲田射埠甲鱼、射埠茶油、聚宝米粉、石坝米糠腊肉等12种食材，入围特色地标食材名单。