湘潭素有“六月六吃水鱼炖羊肉”的风俗。据说因为我们南方的农历六月骄阳似火、酷暑难熬，加上早晚湿气重，容易出现阴虚阳盛各种热病。农历六月六食用水鱼炖羊肉，可以起到滋阴清热的作用，于是吃“水鱼炖羊肉”的习俗就这样一代代传下来了。

　　水鱼炖羊肉的制作十分讲究，必须先把水鱼和羊肉焯水，去掉血水和杂质，再将羊肉放入锅内，加入各种香料煮半个小时以后捞出，放入茶油炒香，再加入水鱼和姜蒜辣椒等配料，最后倒入羊肉汤炖煮才可以出锅。水鱼炖羊肉带来的是鱼羊鲜组合的绝佳口感.