中路铺药糖，又叫抄片子芝麻糖，它以优质大米、小麦、芝麻为主要原料，辅之以冰碱、熟石膏、茶油，经19余道工艺精制而成，其外表浅黄发亮，厚薄均匀，甜脆可口，具有“润肺、滋阴、健胃、消食、化痰”等药用效果，据传已经有300多年历史了，是湘潭地区中秋节传统小吃。1986年2月获湖南名、优、特、新食品“芙蓉奖”。药糖本身有保健的作用，因其主要原料饴糖可以入药而得名“药糖”。饴糖在中药里是一味药，能够起到温中健脾、健胃消食的作用，还能辅助治疗贫血病、虚寒性疾病等。

制作药糖主要分6个步骤：

第1步，熬制原材料。药糖的主要原料是大米和麦芽，把大米与搅碎的麦芽煮熟后，一起放入储藏罐内发酵，发酵过程大约要持续两天多的时间。这个过程与酿酒的过程十分相似。发酵后，就会形成饴糖，饴糖的主要成分就是麦芽糖。煮干适当的水分后，将饴糖放入干净的容器内储存。

第2步，去除水分。饴糖在储藏过程还有大量的水分，将饴糖放到锅内，用大火熬制，去除多余的水分。等到粘度合适的时候，才能将饴糖出锅。“除掉95%的水分，留存5%的水分，这样制作出来的糖口感不会过硬。”

第3步，冷却。将出锅的饴糖放入木盒内冷却。

第4步，加碱拉扯。冷却完毕后，将饴糖放到机器上拉扯。拉扯饴糖是制造药糖过程中最为重要的一个步骤，充分拉扯的饴糖，口感才更加松脆。拉扯的同时，还要往饴糖上加碱。

第5步，成型切片。将拉扯好的饴糖用机器挤压成薄饼，再切成长约9厘米，宽约3厘米的薄片。冷却后，药糖的雏形就已经出来了。

第6步，上芝麻。将切好片的药糖放到蒸汽柜里，蒸到药糖表面有些快要融化的时候，就有了粘性，再往药糖上撒上熟芝麻，药糖就做成了。